CAPPELLETI MIGNON IN BRODO DI POMODORO ED ERBE AROMATICHE

presentazione

C’è qualcosa nella parola “mignon” che predispone al relax e a un dolce ritorno all’infanzia. I profumi primaverili del timo si fondono con quelli solari della maggiorana,dell’origano e del basilico che, con i loro intensi profumi,ci fanno pregustare un’anteprima dell’estate che verrà. La facilità di preparazione è pari all’intensità dei sentori che si sprigionano da questa ricetta. Nel gustoso e sapido brodo di pomodoro si insaporiscono i Cappelletti Mignon Luciana Mosconi, la scelta d’acquisto elettiva per chi cerca un prodotto autentico, genuino e ai vertici della qualità. La loro forma delicata racchiude un ripieno prelibato: carni bovine di qualità selezionate da allevamenti italiani, carni suine marchigiane e Parmigiano Reggiano 24 mesi.Rigorosamente senza aggiunta di correttori di sapore, aromi artificiali, pangrattato, glutammato e conservanti.

ingredienti

  • 300 g di Cappelletti Mignon “La Pasta Fresca” Luciana Mosconi
  • 200 g di passata rustica di pomodoro
  • 1 cipollotto rosso
  • sale
  • olio evo
  • un rametto di timo, basilico, maggiorana, origano

procedimento

  • 1 Tagliate a fettine sottili il cipollotto e fatelo rosolare con un filo di olio. Aggiungete la passata rustica, il mazzetto aromatico. Aggiungete 500 ml di acqua e lasciate cuocere 10/15 minuti. Regolate di sale.
  • 2 Tuffate i Cappelletti Mignon nel brodo di pomodoro e portate a cottura. Servite con un filo di olio evo a crudo e le erbette aromatiche per decorare il piatto.

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