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LA PASTA RIPIENA
Gli antichi sapori del primo Laboratorio di Luciana Mosconi rivivono nelle specialità della linea “La Pasta Fresca”.
LA PASTA ripiena
Gli antichi sapori del primo Laboratorio di Luciana Mosconi rivivono nelle specialità della linea “La Pasta Fresca”.
Solo semole di grano duro e uova fresche rigorosamente 100 % italiane. I ripieni, realizzati esclusivamente con ingredienti di assoluta eccellenza, sono preparati direttamente nelle nostre cucine dai nostri cuochi. Gli impasti sono tutti senza correttori di sapore, aromi artificiali, pangrattato, glutammato e conservanti aggiunti.
PASTA FRESCA RIPIENA
ALLA CARNE
Per i nostri ripieni utilizziamo esclusivamente carni bovine e suine di qualità attentamente selezionate da allevamenti italiani e Parmigiano Reggiano 24 mesi. Nel nostro Pastificio non utilizziamo semilavorati! L’arte degli impasti è affidata esclusivamente ai nostri cuochi che lavorano e brasano ogni giorno le carni fresche nelle nostre cucine.
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CAPPELLETTI MIGNON
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TORTELLINI
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TORTELLONI
PASTA FRESCA RIPIENA
Al prosciutto crudo
“Dentro” la nostra sfoglia ruvida, tenace, marchigiana c’è semplicemente il meglio: prosciutto crudo, carni suine italiane selezionate e Parmigiano Reggiano 24 mesi. Per noi bontà e genuinità è un binomio inscindibile. Per questo abbiamo messo al bando correttori di sapore, aromi artificiali, pangrattato, glutammato e conservanti aggiunti.
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CAPPELLETTI
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CAPPELLETTI MIGNON
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TORTELLINI
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TORTELLONI
PASTA FRESCA RIPIENA
ricotta e spinaci
Sulla qualità degli ingredienti siamo inflessibili. Per i nostri ripieni pretendiamo semplicemente il meglio: ricotta dell’altopiano di Colfiorito e spinaci freschi.
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RAVIOLI
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RAVIOLONI
PASTA FRESCA RIPIENA
ai formaggi
Una linea che unisce la consistenza della nostra sfoglia all’uovo a ripieni strutturati e saporiti, in cui la dolcezza, l’intensità e la cremosità del Parmigiano Reggiano 24 mesi è protagonista.
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CAPPELLETTI AI FORMAGGI
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