TAGLIATELLE CON TONNO FRESCO E BRICIOLE PICCANTI

  • Difficoltà: FACILE
  • Preparazione: 3/4 MIN
  • Cottura: 30 MINUTI
  • Dosi: 4 PERSONE

presentazione

A volte ci vuole così poco per preparare una buona-nuova ricetta. Basta, quando si fa la spesa, uscire dagli schemi e puntare su ingredienti meno “battuti”. Come ad esempio il tonno fresco che,con le sue 130 calorie per . Il must di ogni credenza che si rispetti. Ruvide, tenaci, capaci di abbracciare ed esaltare ogni sugo, si portano dentro tutto il bello e il buono delle Marche più genuine. Buon appetito!

ingredienti

  • 300 g di Tagliatelle Luciana Mosconi sfoglia classica
  • 150 g di tonno fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 1 cucchiaino di capperi
  • una fetta di pane abbrustolita
  • sale
  • olio evo

procedimento

  • 1 Tritate al mixer lo spicchio di aglio sbucciato, un ciuffo di prezzemolo, il peperoncino le olive e i capperi.
  • 2 A parte tritate il pane, quindi fatelo dorare in padella con un filo di olio evo. Aggiungete anche il trito aromatico e fate insaporire tutto insieme.
  • 3 Scaldate la piastra per scottare il tonno fresco: due minuti per lato in modo da mantenerlo rosato. Trasferitelo nel tagliere e tagliate a cubetti.
  • 4 Cuocete le Luciana Mosconi in acqua bollente e salata facendo attenzione a non toccare i nidi nei primi due minuti di cottura della pasta. Scolate al dente e insaporite con le briciole piccanti. Aggiungete anche i cubetti di tonno e mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta qualora risultassero un po’ asciutte.
  • 5 Servite con un filo si olio evo a crudo. Casarecce bio buonissimo sfoglia delicata

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