Italian
Il trionfo della semplicità e della succulenza. Una ricetta “velocista” che a tavola rilassa e conquista a colpo sicuro. Anche il cuoco/cuoca più impacciato ne uscirà a testa alta. D’altra parte è difficile sbagliare una ricetta così essenziale ed iconica. Un’ accortezza: visto che i Tortellini Luciana Mosconi sono al top della qualità, sia a […]
La classica ricetta buonissima e semplicissima -solo 25 minuti di piacevole lavoro- da utilizzare come rimedio dell’ultimo minuto quando non si ha tempo per cucinare, quando capitano degli ospiti all’improvviso o per risolvere qualsiasi difficoltà. Il procedimento è talmente elementare che non c’è nulla da aggiungere ai 2 passaggi della preparazione. L’unica attenzione, per coerenza […]
Quattro formaggi golosi e filanti: Gorgonzola, Parmigiano, Emmental, Taleggio, che fanno a gara per abbracciare una miriade di piccole delizie. Un incontro “al vertice” che non delude mai. Certo, questa ricetta è un classicone della tradizione ma in questa versione è reso ancora più irresistibile e intrigante dalla presenza di un fuoriclasse della pasta ripiena. […]
Un capolavoro di gusto e di bontà che non può mancare sulla tavola delle Feste e, detto tra noi, in qualsiasi momento dell’anno. I Tortellini Luciana Mosconi in brodo di gallina sono un monumento di bontà anche dal punto di vista estetico e sensoriale. Il brodo fumante, dal profumo inebriante, la pasta sfoglia dorata, cosi […]
Qui siamo ai vertici della categoria “pasta fresca”. Con questi Tortellini alla carne non vogliamo certo fare concorrenza alle nonne che adoriamo. Anche perché le nostre ricette vengono proprio da quel mondo antico e familiare ma ci teniamo, con orgoglio, a evidenziare la cura maniacale e la selezione esasperata che mettiamo nel realizzare le nostre […]
Con questa stuzzicante ricetta finalmente gli amanti dei Tortellini e quelli del peperoncino rosso si siederanno insieme a tavola, felicemente uniti nel nome del gusto! Un semplice sugo dolce e stuzzicante di cilieginie “ramati” con cipolla rosolata e profumo di basilico è quello che ci vuole per esaltare la bontà e la qualità di sfoglia […]
Con i Tortellini alla carne La Pasta Fresca Luciana Mosconi si va sempre sul sicuro. Questa ricetta è semplicemente una squisita variante sul tema della loro bontà. E come non potrebbe essere altrimenti? Per la sfoglia utilizziamo solo semole di grano duro e uova fresche rigorosamente 100 % italiane. Anche per i ripieni solo il […]
Il ritorno di un classicone”, a volte ingiustamente snobbato, che a tavola mette sempre d’accordo tutti. Pur nella variante pancetta” il piatto riconduce scopertamente all’originale, praticamente un monumento nazionale: i tortellini piselli e prosciutto, tipici dell’Emilia Romagna. La diffusione di questa semplice e squisita ricetta, che ha toccato l’apice di popolarità negli anni ’80, è […]
Viva l’inesauribile fantasia dei cuochi che con pochi ed efficaci tocchi creativi riescono ogni volta a comporre nuove varianti sul tema Luciana Mosconi. Viva l’inesauribile fantasia dei cuochi che con pochi ed efficaci tocchi creativi riescono ogni volta a comporre nuove varianti sul tema Luciana Mosconi. Questa ricetta ben bilanciata parte dalla solida certezza rappresentata […]
