Italian
Per la riuscita di questo piatto gli ingredienti di alta qualità sono importantissimi. Cominciamo dal Salmone selvaggio: lo squisito pesce rosa dovrà essere quello pescato all’amo o con le reti e non di allevamento. A seguire, l’altro ingrediente, il pomodoro Pachino, gustoso e dolcissimo, dovrà esser quello IGP coltivato nella zona di territorio compresa tra […]
Burrata…solo a sentire il nome viene l’acquolina in bocca. Pare che questo straordinario latticino artigianale delle Murge sia stato inventato nel 1956 con l’intento di creare una sorta di sacchetto con la pasta della mozzarella che potesse conservare, all’interno, la panna e gli straccetti di pasta filata. L’abbinamento con le saporitissime acciughe, il profumo del […]
Semplicità, gusto inconfondibile ed eleganza per un piatto di facile preparazione a base di Tagliatelle Bio Buonissimo. La dolcezza e il profumo delle vongole si carica” della fragranza della Bottarga, il caviale del Mediterraneo. Sceglietela di muggine per una resa più delicata o di tonno se preferite un sapore più intenso…
