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1, 2, 3, ecco la ricetta più facile e sana che c’è! Una ricetta magica che fa rima con benessere e bontà al settimo cielo. Il vostro organismo vi ringrazierà. Dopo l’inverno, il corpo che sonnecchiava ha bisogno di risvegliarsi con cibi sani e vitalizzanti. Questa ricetta è l’aiutino giusto. Tutta la salubrità dei broccoli, […]
Ci sono ricette che, pur adatte e fruibili in ogni stagione grazie ai miracoli della surgelazione, negli ultimi giorni d’estate assumono la funzione di “ponte” verso l’autunno incipiente. Ma anche di festa di temporaneo commiato alla magnifica opulenza dei mille ortaggi che costellano la stagione del sole: zucchine, fagiolini, pomodori, bietole, spinaci, basilico… E chi […]
“Fagioli e pasta per un pranzo è quanto basta“. Mai proverbio fu così azzeccato. Perché dentro un piatto fumante e succulento di pasta e fagioli c’è praticamente tutto. Senza considerare che I fagioli, forniscono un’elevata quantità di proteine vegetali col vantaggio di non contenere colesterolo. Per non parlare dell’ottimo contenuto di potassio, magnesio, calcio, zinco […]
Una ricetta che celebra la Primavera. E guarda lontano, verso giornate di sole, profumi della natura e passeggiate dentro giardini fioriti. Non c’è niente di meglio di una squadra” d ingredienti così per dare una sferzata d vitalità all’organismo. Dolci e deliziosi pisellini carichi di ferro, fosforo, calcio, potassio, vitamina A, B1 e C, cipollotti […]
Diciamocelo, anche se la primavera è iniziata da pochissimo, certi sapori squisitamente invernali ancora “aleggiano” nel nostro palato. E non si fanno dimenticare facilmente. Quindi la domanda è: come riunire il ricordo di due capisaldi della tradizione italiana come le classiche lenticchie (a proposito, avete mai provato quelle sublimi di Castelluccio IGP…) e il profumo […]
L’inverno è alle porte. Le temperature si abbassano e l’umidità aumenta. A questo punto non c’è niente di meglio che mettersi ai fornelli e preparare un piatto capace di rinvigorire il corpo…e l’anima. Le proprietà salutari dei ceci si sposano con la gustosa genuinità dei Maltagliati di Farro Luciana Mosconi: solo uova fresche e semola […]
Viva il nord…quando incontra le antiche tradizioni italiche. Oggi celebriamo il matrimonio d’amore tra il più antico tipo di frumento utilizzato dall’uomo, il Farro, riproposto da Luciana Mosconi in versione integrale italiana al 100% e uova fresche, e un delizioso formaggio valtellinese del XVI secolo, il Valtellina Casera DOP (stagionato a dovere, sa di noci […]
Maltagliati Luciana Mosconi. Un dono della tradizione dal formato piacevolmente irregolare, nato, si dice, per non sprecare il più minuto avanzo di sfoglia. Luciana Mosconi li ha re-inventati secondo il suo metodo esclusivo che crea una consistenza ruvida, tenace e una porosità a prova di ogni tipo di sugo, zuppa o condimento, anche asciutto. In […]
I Maltagliati Luciana Mosconi fanno risplendere come oro questa zuppa piena di virtù. Le proprietà salutari dei legumi si sposano con la leggerezza dei calamari e i profumi mediterranei d’aglio, alloro, salvia e rosmarino. Irresistibile!
