Italian
Il farro, storico orgoglio italico sin dal tempo dei Romani, si rinnova in questo squisito formato, dalla sfoglia incredibilmente porosa, firmato dalla Signora delle Tagliatelle. Un’esplosione di bontà, appagante, proteica, genuina. Un concentrato di straordinariamente ricco di proteine, fibre, sali minerali e vitamine. E, quel che più conta, in tavola una garanzia di bontà e […]
L’autunno è proprio una stagione magica. I colori degli alberi e della terra virano verso tonalità di rosso e di ruggine. Sui banchi del mercato e agli angoli delle strade spuntano in bella mostra le castagne, i frutti del castagno anticamente definiti, per le loro caratteristiche nutrizionali, “cereali che crescono sugli alberi”. E allora tuffiamoci […]
Il Farro integrale selezionato da Luciana Mosconi per le sue specialità, in questo caso i Maltagliati, è particolarmente ricco di proteine, fibre, sali minerali e vitamine. Insieme a ortaggi di stagione come i finocchi, si trasforma in una sorprendente bontà. Un ricetta facile ma di grande effetto che farà leccare i baffi a tutti.
