Italian
Un, due, tre e in un battibaleno un grande piatto c’è! La formula per dare un tocco di magia in più ad ogni tua preparazione culinaria, è racchiusa nel “Metodo Luciana Mosconi”: rispetto della tradizione, rigore, genuinità e semplicità. Come in questa facile ricetta salva-tempo che mette tutti d’accordo a tavola. Bastano pochi ingredienti selezionati […]
Può una ricetta con pasta fresca di altissima qualità, realizzata con grano duro selezionato e uova fresche 100% italiane e qualche variante creativa trasformare una preparazione classica della cucina di mare in una riscoperta straordinaria? La risposta l’avrete direttamente nel piatto in una mezz’ora e poco più. La prima raccomandazione, come sempre, è quella di […]
Una ricetta assoluta, essenziale, veloce, dove la presenza di un manipolo di fuoriclasse, le mitiche vongole adriatiche, la scorza di un limone non trattato, (possibilmente di Amalfi), il profumo penetrante di uno spicchio d’aglio ed ovviamente, le Chitarrine fresche Luciana Mosconi, decide da sola le sorti di una partita già vinta in partenza. Certi ingredienti […]
Estate è, o dovrebbe essere, il tempo del pieno relax, delle letture sempre rimandate, di una nuova vita all’aria aperta, di bagni di sole, di camminate al mare o in montagna. E, coerentemente, di una cucina facile e veloce. Fatta di ricette pronte in pochi minuti…che non scaldano troppo l’ambiente-cucina. E ci fanno pregustare un […]
La semplicità, a volte è una vera propria filosofia di vita. Anche in cucina. Tempi rapidi ma estrema cura nella ricerca delle materie prime, pochi ingredienti, e sicuri, a prova del palato più esigente. Cosa dire di più? Forse non farà male ripetere che l’eccellenza nasce innanzitutto dall’Alta Qualità delle materie prime. Come facciamo per […]
Una ricetta dal suono poetico e dagli ingredienti incantati che ci trasporta in un sogno di natura ideale. La carne darà sostanza e sapore. La Santoreggia, imparentata con salvia timo e lavanda e con vaga fama di afrodisiaco, garantirà il profumo, mentre il prataioli, con il loro sentore di bosco, “spingeranno” sul timbro della delicatezza. […]
I migliori matrimoni nascono dall’incontro tra identità diverse. Come in questa fantastica ricetta, dove i sapori dell’orto incontrano i profumi del mare. L’ “officiante”, nemmeno a dirlo, è un grande classico della tradizione italiana: le Chitarrine Luciana Mosconi, validissima alternativa agli spaghetti. Questa antica specialità di origine abruzzese, rigorosamente realizzata secondo il Metodo Luciana Mosconi, […]
Una ricetta che…più facile di così non si può. Pochi ingredienti semplici e efficaci per un piatto che intriga al primo assaggio. Il gusto finale restituisce tutto il sapore del latte fresco in un mix di delicatezza, dolcezza e sapidità, colorata, in finale, dalle sferzanti note aromatiche della menta. Tanti sentori e una sola regia: […]
Una vera leccornia capace di rianimare anche il palato più esigente e illuminare a festa la tavola dell’imminente Natale. Come al solito il segreto più importante è la qualità e l’armonizzazione di gusti semplici e decisi. I magnifici 3 di questa facile preparazione, qui hanno stretto un’alleanza irresistibile. Saporosa polpa di melanzane, da sempre l’ortaggio […]
Il Mare Adriatico è un mare poco profondo, leggermente meno salato degli altri mari italiani, con una temperatura leggermente più elevata, caratteristiche che lo rendono l’habitat ideale per i pesci cosiddetti “poveri” ma straordinariamente ricchi di sapore come quelli suggeriti dalla nostra ricetta. Le Chitarrine La Pasta Fresca Luciana Mosconi faranno il resto. Ruvide, tenaci, […]
