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LA PASTA SECCA

Filiera 100%Marchigiana

Classica e Delicata
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Farro e Integrale
Corta minestre e Speciale
Grano Puro

 

LA PASTA FRESCA
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CONTATTI

LUCIANA MOSCONI
0737 787424
info@lucianamosconi.it

 

PICCOLO NEGOZIO DELLA PASTA
Via di Pontelungo, 85
60131 Ancona
  071 286 1807

FACEBOOK

 

INSTAGRAM

 

La nostra sfoglia è Ruvida, Tenace. Marchigiana. La nostra sfoglia è Ruvida, Tenace. Marchigiana. In una parola, buonissima. 😋
Ogni giorno viene tirata ad arte con attrezzature semplici ed esclusive del tutto simili all’antico “mattarello” della nonna 👩‍🦳, ed è realizzata solo con eccellenze certificate: uova fresche di categoria A 100% italiane e semola di grano duro di prima estrazione 100% italiana. 💚🤍❤️

#LucianaMosconi #pastaitaliana #Marche #pastificio #100x100italiana
Auguri di buone vacanze ed un gustoso Ferragosto d Auguri di buone vacanze ed un gustoso Ferragosto davanti ad un piatto di pasta Luciana Mosconi! 🍝🏖

#LucianaMosconi #pastaitaliana #Marche #pastificio #100x100italiana #Ferragosto #Estate
E per la notte di San Lorenzo?! Un bel pic-nic sot E per la notte di San Lorenzo?! Un bel pic-nic sotto le stelle con le frittelle di Tagliatelle Luciana Mosconi! 😋
Troppo buone, in stile street food, da gustare dove vuoi tu. 😉

INGREDIENTI
- 300 g di Tagliatelle Luciana Mosconi
- 100 g di prosciutto cotto in un’unica fetta
- 50 g di piselli surgelati
- 200 ml di besciamella
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 100 g di farina bianca
- olio di semi di arachide per friggere
- sale e pepe nero
- olio evo

PREPARAZIONE
Tagliate il prosciutto cotto a cubetti e mettetelo in una ciotola capiente. Rosolate i pisellini in un padellino con un filo di olio e fateli cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Regolate di sale e uniteli al prosciutto cotto.
Cuocete le Tagliatelle Luciana Mosconi in acqua bollente e salata avendo cura di non toccare i nidi nei primi due minuti di cottura. Scolate un minuto prima e trasferite la pasta su un piano di lavoro leggermente oleato. Ag-giungete un filo di olio e mescolatela con e mani, apritela bene per farla freddare. A questo punto trasferitela nella ciotola, unite il parmigiano, la besciamella e mescolate bene per far amalgamare insieme gli ingredienti.
Trasferite la pasta su una teglia con la carta da forno e formate uno strato di 2-3 cm. Fate riposare in frigo per 30 minuti, poi con un coppapasta formate le frittelle. Fate riposare di nuovo in frigo per un’ora.
Preparate la pastella mescolando la farina con 160 ml di acqua. Regolate di sale. Passate le frittelle nella pastella e friggetele in olio bollente fino a quando non saranno ben dorate.

#LucianaMosconi #pastaitaliana #Marche #pastificio #100x100italiana #Frittelle #Tagliatelle #Streetfood
Abbiamo deciso di mostrarvi #DiChePastaSiamoFatti. Abbiamo deciso di mostrarvi #DiChePastaSiamoFatti. 😉
Perché dietro ad ogni confezione di pasta Luciana Mosconi non c’è solo un’accurata selezione di materie prime 100% italiane, ma soprattutto uno spirito ruvido e tenace incarnato dai volti delle persone 👥 che ogni giorno, con amore 💞, producono questa pasta. E noi abbiamo deciso di presentarvele! ⤵️

🗣 Lui è Gianni Bartocci, marito di Luciana Mosconi e Direttore del Pastificio di Matelica, una vita dedicata a realizzare la sfoglia “Ruvida, Tenace. Marchigiana” del brand. 💞 Gianni, vigila senza sosta con professionalità e rigore che ogni formato di pasta segua gli altissimi standard di qualità della ricetta di famiglia firmata Luciana Mosconi. 🔐

#LucianaMosconi #pastalovers #pastaitaliana #italianfood #100x100italiana #pasta #pastaalluovo #marche
Oggi vi proponiamo una ricetta originale e sfizios Oggi vi proponiamo una ricetta originale e sfiziosa, perfetta per un aperitivo con gli amici o per una cena raffinata. ❤ 🥂🍝
😋 Fusi di tagliolini fritti Luciana Mosconi ripieni di gamberi, pronti per essere immersi nelle tue salse preferite! 🍤 

INGREDIENTI
- 130 g di Tagliolini Luciana Mosconi
- 13 gamberi
- sale
- olio evo

PREPARAZIONE
Lava e pulisci i gamberi, aiutati con un coltellino per eliminare carapace e budello. Aggiungi i gamberi in una padella preriscaldata a fuoco medio con un filo d’olio extravergine di oliva. Scottali per un paio di minuti e poi mettili da parte. Cuoci i Tagliolini Luciana Mosconi in acqua bollente e salata, scolali e lasciali raffreddare. Dividili poi in 13 porzioni circa (10 grammi a porzione) e avvolgi i Tagliolini intorno ai gamberi e friggili in olio ben caldo fin quando non diventano croccanti. Una volta fritti avvolgili in carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio ed il gioco è fatto! Servili con le tue salse e condimenti preferiti. 

#LucianaMosconi #pastaitaliana #Marche #pastificio #100x100italiana #Tagliolinifritti #Gamberi
#Genuinacome 💞un pranzo improvvisto con gli #am #Genuinacome 💞un pranzo improvvisto con gli #amici di sempre perché… a volte bastano solo un bicchiere di #vino 🍷ed un buon piatto di #pasta 🍝ed il gioco è fatto! 

Tagga qui sotto il tuo migliore amico/a per augurargli una buonissima giornata! ❤️

#LucianaMosconi #100x100italiana #pastalovers #pastaitaliana #giornatadellamicizia
A volte la vera magia sta nella semplicità. 🪄 A volte la vera magia sta nella semplicità. 🪄
Come nei nostri Ravioloni Luciana Mosconi con salsa di pomodorini 😍 ed erbe aromatiche. Una ricetta da leccarsi i baffi! 😋 

INGREDIENTI:
- 400 g Ravioloni Luciana Mosconi
- 300 g di pomodori tipo datterino
- 1 spicchio di aglio
- sale
- olio evo
- erbe aromatiche miste: timo, santoreggia, basilico e maggiorana

PREPARAZIONE
Fate rosolare lo spicchio di aglio con un filo di olio. Aggiungete anche i pomodorini lavati e lasciati interi.
Fate cuocere a fiamma bassa con il coperchio fino a quando non risulteranno completamente ammorbiditi, aggiungendo anche il mazzetto di erbe aromatiche. Salate ed eliminate lo spicchio di aglio e il mazzetto aromatico. Frullate per ottenere una salsa densa.
Cuocete i Ravioloni ai Formaggi Luciana Mosconi in abbondante acqua bollente e salata. Scolate e condite con la salsa di pomodorini aggiungendo qualche fogliolina di erbe aromatiche per profumare e decorare il piatto e il gioco è fatto! Pronti per essere gustati! 😉

#LucianaMosconi #100x100italiana #Estate #ricetteestive #ricetteLucianaMosconi #italianfood #ricetteitaliane #lemiericette #piattiitaliani #ravioli #piattimediterranei
Quanto ne sai della tua città? 🏡 Dimostra di e Quanto ne sai della tua città? 🏡
Dimostra di essere un maceratese Doc rispondendo alla domanda qui sotto! 😉⤵️

#lucianamosconi #pastaitaliana #quiz #macerata #sferisterio
L’attenzione per la #qualità è sempre stata la L’attenzione per la #qualità è sempre stata la nostra prerogativa principale. Dalla scelta delle materie prime fino alla creazione di un metodo unico, capace di riprodurre l’antico matterello della nonna, per preservare tutta la genuinità della tradizione della pasta fatta a mano. 🍝

Per la nostra sfoglia scegliamo solo ed esclusivamente:
•	semola di grano duro di prima estrazione, 100% italiano, senza uso di farine raffinate di grano tenero
•	uova fresche di categoria A 100% italiane 

E per i nostri ripieni dedichiamo la stessa attenzione scegliendo:
•	ricotta dell’altopiano di Colfiorito, un parco protetto tra Marche e Umbria
•	carni suine selezionate 100% italiane 
•	carni bovine selezionate 100% italiane
•	spinaci freschi 100% italiani
•	parmigiano reggiano 22/24 mesi 

Una grande sfoglia per ripieni di alta qualità. E tu, l’hai già provata? Scrivicelo nei commenti. 👇

#LucianaMosconi #100x100italiana #pastalovers #pastaitaliana

© Copyright Mosconi Luciana Srl – P.IVA 01141130433 – Condizioni generali di vendita

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