ZUPPA DI GRAMIGNA, CECI E BROCCOLI

Ci sono ricette magiche che scaldano il cuore e rinfrancano il corpo. Specie nelle fredde giornate d’inverno. Questa è davvero buona, facile da preparare…ea prova del più severo dietologo. Parlare delle innumerevoli virtù dei ceci e dei broccoli è quasi cosa scontata ma un “ripassino” non farà certo male. I ceci, si sa, sono ricchi di ferro e possiedono buone quantità di potassio, utile alla regolazione della pressione. Inoltre contengono zinco che è un comprovato stimolante del sistema immunitario. I broccoli non sono da meno grazie alle loro straordinarie proprietà disintossicanti, antiossidanti, antinfiammatorie e remineralizzanti.Ma il tocco finale, in termini di bontà e di alta qualità delle materie prime impiegate, viene tutto dalla Gramigna Riccia Luciana Mosconi. Uno stuzzicante formato di tradizione emiliana che ha conquistato un posto d’onore in tutta Italia e non solo. Una freccia gastronomica che non poteva certo mancare al (vastissimo) arco delle specialità Luciana Mosconi