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TORTELLONI PROSCIUTTO CRUDO CON SPINACI NOVELLI, ARANCIA E GRANA

  • Difficoltà: FACILE
  • Preparazione: 5 MIN
  • Cottura: 15 MINUTI
  • Dosi: 4 PERSONE

presentazione

Se volete coniugare una qualità top con il massimo della bontà dovete assolutamente provare i Tortelloni Prosciutto crudo Luciana Mosconi: uova fresche e semole di grano duro 100% italiane. E nel ripieno solo Prosciutto crudo di qualità, carni suine marchigiane e Parmigiano Reggiano 22-24 mesi. Il tutto senza pangrattato,glutammato e aromi artificiali che non aggiungono qualità ma solo peso”.Un concentrato irresistibile di gusto che farà “brillare” i semplici ingredienti di questa ricetta profumata di primavera.

ingredienti

  • 300 g Tortelloni al Prosciutto crudo Luciana Mosconi
  • 300 g di spinaci novelli
  • 1 arancia non trattata
  • sale
  • burro chiarificato
  • Grana Padano
  • pepe nero

procedimento

  • 1 Mondate e lavate gli spinacini. Metteteli in padella per 3/4 minuti ad appassire con il coperchio con una noce di burro. Salate.
  • 2 Cuocete i Tortelloni al prosciutto in abbondante acqua bollente e salata. Scolateli e fateli insaporire in padella con gli spinacini, aggiungete un cucchiaio di Grana a scaglie.
  • 3 Servite con lo zest di arancia e il pepe macinato.

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