ItalianItalianQui siamo ai vertici della categoria “pasta fresca”. Con questi Tortellini alla carne non vogliamo certo fare concorrenza alle nonne che adoriamo. Anche perché le nostre ricette vengono proprio da quel mondo antico e familiare ma ci teniamo, con orgoglio, a evidenziare la cura maniacale e la selezione esasperata che mettiamo nel realizzare le nostre specialità. Partiamo dalla sfoglia: semola di grano duro di prima estrazione 100% italiana, uova ovviamente italianissime. Sfoglia tirata secondo tradizione, grazie a procedimenti che riproducono la delicatezza del classico mattarello di una volta. E dei ripieni ne vogliamo parlare? Solo carne bovina e suina italiana selezionata, Parmigiano Reggiano 24 mesi. E basta. Senza aggiunta di additivi o altro. Ma la prova del nove è l’assaggio. Rimarrete stupiti dall’aver trovato nel vostro supermercato di fiducia una tale prelibatezza. Ecco perché noi di Luciana Mosconi ripetiamo spesso: “Buona come fatta in casa. Anzi di più”. Con una pasta così basta un porro, una cremina di parmigiano e un rametto di santoreggia a celebrare degnamente il rito della tavola!
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