TAGLIATELLE INTEGRALI CON SARDE, POMODORI SECCHI, BRICIOLE DI TARALLI E FINOCCHIETTO

L’Italia è un paese straordinario. E la pasta secca all’uovo Luciana Mosconi, ogni volta sa incoronare ed esaltare ogni sua sfumatura regionale di gusto e “diversità”. Questa ricetta è un viaggio alimentare nel nostro mezzogiorno, nei suoi sapori decisi e genuini. Qui tutto è armonia e colore, non senza un guizzo di creatività: il croccante profumo dei taralli, i pomodori secchi, un concentrato di sole e dolcezza, la fragranza marina dei sardoni. L’inebriante profumo di finocchio selvatico. Infine loro: le Tagliatelle Integrali Luciana Mosconi. Una pasta secca all’uovo, come sempre ruvida, tenace, marchigiana, la cui farina integrale è ricavata unicamente da semole accuratamente selezionate provenienti da chicchi integri non privati della crusca e del cuore.