TAGLIATELLE CIME DI RAPA E SALSICCE

Ai primi freddi ecco spuntare le deliziose cime di rapa, tanto benefiche per la salute quanto profumate e appetitose. Spinti dall’umidità e dalle fredde piogge autunnali, e nonostante la nostra alimentazione sia sin troppo “opulenta”, si risveglia in noi la voglia atavica di un supplemento di grassi per affrontare l’inverno. Ed è probabile che nelle nostre fantasie alimentari rispunti il desiderio…di una buona salsiccia. Ecco il semplice “perché” di questa ricetta.Un’idea facile, veloce e dall’esito felicemente scontato. La lista delle delizie è pronta, basta “sommarle” in pentola e tirare una riga. E che tagliatelle! Ogni volta la sfoglia ruvida e tenace di Luciana Mosconi ci sorprende con quella capacità unica di abbracciare ogni tipo di condimento. “Tutti a tavola…è pronto!”