LASAGNA ESTIVA CON PESTO DI BASILICO E SCAMORZA

  • Difficoltà: FACILE
  • Preparazione: Raffreddare 10 MIN
  • Cottura: 40 MINUTI
  • Dosi: 4 PERSONE

presentazione

Ma se ghe pensu…mi viene in mente questa ricetta. Una golosità allo stato puro. Cosa c’è di meglio di fragranti e ruvide Lasagne La Pasta Fresca Luciana Mosconi , realizzate con materie prime 100% italiane che si tuffano nella saporita morbidezza di besciamella, scamorza e profumato pesto? A proposito, lo sapevate che per i Genovesi e i veri Gourmet il pesto è una religione. Quindi sceglietelo con cura, tra quelli che più si avvicinano al disciplinare ufficiale: Foglie di basilico di Prà, Olio extra vergine di oliva della Riviera Ligure, Pinoli italiani, meglio se pisani, Parmigiano-Reggiano, Pecorino “Fiore” DOP con almeno 10 mesi di stagionatura, Aglio di Vessalico (Comune della Valle Arroscia imperiese) caratterizzato dal gusto delicato, Sale marino grosso.

ingredienti

  • 2 confezioni di Sfoglia per Lasagne Luciana Mosconi
  • 1 l di besciamella
  • 150 g di scamorza dolce tagliata a fettine sottili
  • 200 g di Pesto di basilico alla genovese
  • 100 g di Parmigiano grattugiato

procedimento

  • 1 Versate una cucchiaiata di besciamella nel fondo della pirofila da forno, adagiatevi sopra il primo strato di sfoglia, aggiungete un paio di cucchiai di pesto e besciamella q distribuite uniformemente il condimento.
  • 2 Disponete anche le fette di scamorza e una spolverata di Parmigiano grattugiato. Procedete in questo modo formando gli strati fino ad ultimare tutta la teglia. Terminate con abbondante Parmigiano e informate a 200° per 20 minuti circa.
  • 3 Gli ultimi 5 minuti impostate il grill per dorare la superficie.

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