GARGANELLI FREDDI CON POMODORINI, TONNO E OLIVE

  • Difficoltà: FACILE
  • Preparazione: 5/6 MIN
  • Cottura: 15 MIN
  • Dosi: 4 PERSONE

presentazione

Evviva la semplicità. Quando il caldo ci opprime o semplicemente ci va di concedere un po’ più di spazio all’ozio estivo, cosa c’è di meglio di una ricetta veloce e gustosa? Gli ingredienti sembra averli messi in fila…direttamente la bella stagione: pomodorini Pachino, o dolci Datterini, sapide acciughine sottolio (avete mai provato le Cantabriche?) polposo tonno, meglio se ricavato da un trancio “generoso”, stuzzicanti olive…e il gioco è fatto. Al resto ci penseranno gli sfiziosissimi Garganelli Luciana Mosconi, con la loro meravigliosa sfoglia capace di abbracciare con lo stesso amore questo e qualsiasi altro condimento. Un piatto che profuma di vacanze…

ingredienti

  • 300 g di Garganelli Luciana Mosconi 150 g di tranci di tonno all’olio evo
  • 150 g di pomodorini tipo pachino
  • 3 alici sottolio
  • 150 g di olive nere
  • olio evo
  • sale
  • origano

procedimento

  • 1 Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una ciotola. Unite anche il tonno sgocciolato dall’olio e sbriciolate i tranci con una forchetta.
  • 2 Aggiungete i filetti di alice a piccoli pezzi, le olive e condite con il sale, l’olio e l’origano.
  • 3 Cuocete i Garganelli in acqua bollente e salata. Scolateli, bloccate la cottura sotto l’acqua fredda e insaporite con il condimento. Se necessario aggiungete anche un filo di olio evo a crudo. Farfalle Garganelli mignon Garganelli paglia e fieno

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