FETTUCCINE FRESCHE CON CREMA DI NOCI

Questo è il periodo giusto per gustare le noci. Non solo perché siamo “in stagione” ma anche e soprattutto, perché le noci sono una prodigiosa fonte di salute. Omega 3, Omega 6, i grassi polinsaturi che puliscono le arterie dal colesterolo). Poi Vitamine A, B1 e B2, calcio, potassio, fosforo e ferro. Insomma 1 noce al giorno, anzi 3, assunte con regolarità, possono aiutare a “togliere il medico di torno”. Per nostra fortuna le noci sono anche buonissime e si prestano a squisite preparazioni alimentari. In Liguria, ad esempio, è un must condire i Pansotti, grossi tortelli ripieni di erbette e borragine, con un pesto a base di noci da preparare nel mortaio insieme ad aglio, mollica di pane, latte e olio evo. Nella nostra ricetta, una vera benedizione per chi è sempre in affanno di tempo, in pochi colpi di frullatore e pochi minuti di cottura delle Fettuccine La Pasta Fresca Luciana Mosconi, potrete portare a tavola un capolavoro di bontà e semplicità. Le nostre Fettuccine hanno una sola missione: abbracciare fino in fondo il condimento ed esaltare sapori, sentori e profumi.