CHITARRINE FRESCHE CON CRUDAIOLA DI VERDURE

  • Difficoltà: FACILE
  • Preparazione: 2/3 MIN
  • Cottura: 15 MINUTI
  • Dosi: 4 PERSONE

presentazione

Una “pasta calda” da maritare con un condimento freddo a base di pomodorini ciliegino, sedano, cipollotto fresco e basilico marinati con la salsa di soia. Una vera goduria estiva che gioca sui contrasti termici e le varianti di profumo e di colore. Tutto all’insegna della convivialità e della bella stagione. L’inimitabile sfoglia delle Chitarrine Fresche Luciana Mosconi, realizzata nel rispetto dell’esclusivo Metodo Luciana Mosconi esclusivamente con Semole di grano duro e Uova fresche rigorosamente 100 % italiane, esalterà in un abbraccio “ruvido e tenace”, l’irresistibile fragranza di ogni ingrediente.

ingredienti

  • 300 g di Chitarrine Fresche Luciana Mosconi 200 g di pomodori ciliegino
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipollotto rosso fresco
  • 1 mazzo di basilico
  • salsa di soia
  • sale
  • olio evo

procedimento

  • 1 Lavate le verdure. Tagliate i pomodori in 4 parti, la costa di sedano e il cipollotto fresco a fettine sottile e unite tutto in una ciotola.
  • 2 Aggiungete le foglie di basilico spezzate con le mani, pochissimo sale, l’olio e un paio di cucchiai di salsa di soia. Mescolate e lasciate marinare 5/10 minuti.
  • 3 Cuocete le Fresche in acqua bollente e salata. Scolatele e unitele al condimento.
  • 4 Se necessario aggiungete un filo d’olio e servite.

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