ItalianItalianCi sono ricette belle come un quadro, che sembrano dipinte con i colori tipici dell’estate: giallo, rosso e verde. La bellezza della natura fa a gara con sapori e profumi per rapire e appagare i nostri sensi. Una ricetta come questa è un distillato d’estate. Peperoni multicolori, aglio, fragranti pomodori, irresistibili capperi e odoroso origano, il cui nome, non a caso, deriva dal greco Oros, montagna, e da Ganos, delizia, bellezza, gioia. E in effetti questa ricetta, alla portata di tutti, è una vera delizia. Le Casarecce, con la loro forma irregolare e una sfoglia superlativa ruvida, tenace, marchigiana, sapranno assorbire e restituire i sapori e i mille profumi del condimento. L’estate è anche questo: un momento di puro relax e di sano piacere della tavola!
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