ItalianItalianUna ricetta semplice quanto originale, capace di esaltare i profumi degli ingredienti e l’inimitabile bontà delle Casarecce Luciana Mosconi. Due parole il cavolo rosso le merita. Questa cucurbitacea, meno nota di altre varietà,è un vero concentrato di salute ricca com’è di vitamine tra cui la vitamina C e la A,preziosa per la salute degli occhi. Inoltre la vitamina K, anch’essa presente, è considerata un ottimo preventivo dell’osteoporosi.Una curiosità: il pigmento rosso si deve ad un flavonoide presente nell’ortaggio, la cianidina, che svolge utili funzioni antiossidanti. Quando il gusto incontra il benessere, lì c’è la Pasta Luciana Mosconi, buona come fatta in casa e sempre pronta ad accogliere in un tenero e tenace abbraccio ogni sugo e condimento.
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