CHITARRINE FRESCHE CON CRUDAIOLA DI VERDURE

Un “pasta calda” da maritare con un condimento freddo a base di pomodorini ciliegino, sedano, cipollotto fresco e  basilico marinati con la salsa di soia. Una vera goduria estiva  che gioca sui contrasti termici e le varianti di profumo e di colore. Tutto all’insegna della convivialità e della bella stagione. L’inimitabile sfoglia delle Chitarrine Fresche Luciana Mosconi, realizzata nel rispetto dell’esclusivo Metodo Luciana Mosconi esclusivamente con Semole di grano duro e Uova fresche rigorosamente 100 % italiane, esalterà in un abbraccio “ruvido e tenace”, l’irresistibile fragranza di ogni ingrediente.

1- Lavate le verdure. Tagliate i pomodori in 4 parti, la costa di sedano e il cipollotto fresco a fettine sottile e unite tutto in una ciotola.

2- Aggiungete le foglie di basilico spezzate con le mani, pochissimo sale, l’olio e un paio di cucchiai di salsa di soia. Mescolate e lasciate marinare 5/10 minuti.

3- Cuocete le Chitarrine Fresche in acqua bollente e salata. Scolatele e unitele al condimento.

4-  Se necessario aggiungete un filo d’olio e servite.