Una sfoglia sottilissima, quella delle Tagliatelle “delicate” Luciana Mosconi, per una ricetta altrettanto delicata ed elegante. E per di più, di facile preparazione. Gli ingredienti, ben calibrati, si allineano uno dopo l’altro in un’armonia di sapori che rinnova il piacere della Festa. La sfoglia “ marchigiana”di questa linea Luciana Mosconi, sottile quanto ruvida e tenace, abbraccia uno ad uno gli ingredienti in campo: i dolci e profumati gamberi, il sentore di lievito,di frutta e di fiori di un buon brut (assolutamente italiano), la soavità dello scalogno e dell’erba cipollina. Con un piatto così anche il tempo si ferma e si siede a tavola con noi a festeggiare…senza fretta.
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