Allegria e buona tavola. Sono questi gli ingredienti per una vita sana e felice. Per chi volesse sostituire in parte o in toto la carne dalla propria dieta, ecco una ricetta facile, facilissima a base di pasta d’alta qualità Luciana Mosconi e proteine dell’orto. Una ricetta che è una vera “Sorpresina” anzi, verrebbe voglia di dire sorpresona per il palato e per il benessere. Esploriamo i punti salienti di questa delizia. Fave, piselli (a maggio inizia la stagione) e cipollotto fresco di Tropea. Le fave, manco a dirlo, sono una piccola miniera di salute: ferro per chi soffre di anemia, fibre e tante vitamine per potenziare il sistema immunitario. I piselli, già a maggio primizie, sono la quintessenza della primavera. Poverissimi di amido sono i più digeribili tra i legumi. Dotati di un alto tasso di proteine, sono ricchi di vitamina B1, A, per non parlare di fosforo, potassio, magnesio e ferro.Le Sorpresine Luciana Mosconi, grazie alla sfoglia ruvida, tenace, marchigiana di puro grano e uova italiani al 100%, cattureranno ogni aroma di questo delizioso condimento. L’intrigante profumo di Santoreggia, un’erba mediterranea affine al timo, farà il resto. Lo sapevate che questa piante un tempo venivano attribuite proprietà afrodisiache? Magari non sarà vero…ma provare non costa nulla.