Sono ormai diversi anni che in Italia si fa un gran parlare di “comfort food”, le ricette dell’anima che coccolano e sanno evocare i bei momenti passati che ognuno di noi custodisce nei propri ricordi. Questa proposta culinaria sospesa tra pietanza ed emozione, appartiene di diritto a questa categoria. I semplici e gustosi ingredienti della preparazione, zucca, patata, scalogno e finocchietto, trovano la sponda ideale nei Quadrettoni di Farro Luciana Mosconi, realizzati esclusivamente con farina di farro 100% italiano – particolarmente ricco di proteine, fibre e sali minerali – e uova fresche. Un piatto “positivo” e rinfrancante in perfetto equilibrio tra bontà e benessere.