Le Pappardelle, il cui golosissimo nome pare derivi dal toscano “pappare”, sono una specialità di pasta lunga all’uovo capace di rallegrare ogni tavola. Il condimento con le quale oggi vi auguriamo “buon appetito” è un mix creativo di funghi, i delicati Chiodini, da consumare rigorosamente ben cotti, un buon pesto e qualche rosso pomodorino. I sentori del bosco autunnale si mescoleranno al profumo intenso del basilico e alla dolcezza del pomodoro, in un connubio gastronomico stuzzicante ed evocativo. Le Pappardelle Luciana Mosconi, ruvide, tenaci, quanto leggiadre, sono pronte ad abbracciare ed esaltare questo condimento per la gioia della cuoca e di tutti i commensali.