MINESTRA DI BROCCOLI E PORRI CON MALTAGLIATI

1, 2, 3, ecco la ricetta più facile e sana che c’è! Una ricetta magica che fa rima con benessere e bontà al settimo cielo. Il vostro organismo vi ringrazierà. Dopo l’inverno, il corpo che sonnecchiava ha bisogno di risvegliarsi con cibi sani e vitalizzanti. Questa ricetta è l’aiutino giusto. Tutta la salubrità dei broccoli, notoriamente antiossidanti, la forza vitaminica e piacevolmente diuretica, del porro, la dolcezza della patata, il potere normalizzante del colesterolo ed anti-radicali-liberi dell’olio evo consumato a freddo e tutta la delicata bontà dei Maltagliati Luciana Mosconi, irresistibili quadratini di sfoglia tenaci e gustosi che si tufferanno in questa super minestra per catturare ogni atomo di profumo e di gusto dei calibrati ortaggi sopra citati. Una sinfonia di sapori da assaporare con gusto, da solio in compagnia, per rifrancarsi dopo una bella passeggiata nella natura!

1- Lavate le cimette dei broccoli, pelate le patate ed eliminate le foglie esterne e la cima del porro.

Tagliate le verdure a pezzi e mettetele in un tegame dai bordi alti con un filo di olio. Aggiungete gli ortaggi e fate insaporire 5 minuti. Versate 500 ml di acqua bollente e cuocete per 10 minuti.

2- Frullate metà del composto, regolate di sale e pepe.

3-A parte cuocete i Maltagliati in acqua bollente e salata. Aggiungeteli alla minestra di broccoli e mantecate per un paio di minuti per far insaporire la pasta. Servite con un filo di olio evo a crudo e una macinata di pepe nero.

Quadrettoni Farro

Buontagliati bio buonissimo

Buontagliati