La preparazione di questa ricetta è velocissima, 15/20 minuti. Con un finale di analoga tempistica che si conclude e rifinisce in forno, per vostra totale comodità. Le salsicce rosolate a puntino, si tuffano in una morbida crema di spinaci per essere, con addizione finale di panna. Il rito finale della mantecatura prevede che questa crema morbida, profumata e “minerale” incontri una sfoglia dalla trama ruvida, “assorbente” e tenace. Quella dei mitici Garganelli Luciana Mosconi, uno dei formati regionali più trendy che mai, nonostante il background storico. Pare infatti che furono inventati ad Imola da una cuoca al servizio del Cardinale Cornelio Bentivoglio d’Aragona. Un piatto da leccarsi i baffi. Di grande effetto e di facile preparazione. Un vero asso nella manica!