FETTUCCINE BIO BUONISSIMO AI 4 FORMAGGI

Chissà se questa classica ricetta della cucina italiana è nata per riciclare gli avanzi di formaggio oppure è frutto di un guizzo gastronomico creativo. L’unica cosa che conta è che questa salsa è davvero buona e gustosa e non deve essere considerata, come a volte succede, solo una comoda alternativa alla preparazione di piatti più elaborati. Un’avvertenza: per la piena riuscita del piatto con certi “fuoriclasse” come le Fettuccine Bio Buonissimo Luciana Mosconi consigliamo di  utilizzare esclusivamente formaggi DOP di qualità. In cucina, come nella vita, vale una semplice regola: il Tutto e superiore alla somma delle singole parti. Questione di valore aggiunto, anzi…di “sapore” aggiunto.

1- Tagliate a pezzetti i vari formaggi e metteteli in un pentolino insieme al latte a fuoco lento. Mescolate la fonduta e regolate la consistenza aggiungendo il latte se necessario.

2- Aggiungete una macinata di pepe nero e la noce moscata grattugiata, in ultimo una noce di burro.

3- Cuocete le Fettuccine Bio Buonissimo  in abbondante acqua bollente e salata, avendo cura di non toccare i nidi nei primi due minuti di cottura.

4- Scolate le Fettuccine e unitele alla fonduta di formaggi. Fate amalgamare bene il condimento, quindi impiattate aggiungendo una macinata di pepe nero e il parmigiano.

Tagliatelle bio buonissimo

Fettuccine integrali

Fettuccine sfoglia delicata