Quando si sente la necessità di variare e di uscire dai soliti schemi ci vengono in aiuto formati classici come questo. I Cappelletti al formaggio sorprendono con una golosa variante: un cuore di squisita Ricotta dell’Altopiano di Colfiorito, Caciotta di Norcia e Parmigiano Reggiano 22/24 mesi. Una “base” semplice e raffinata che risolve velocemente e con gusto ogni problema di pranzo e di cena. Naturalmente le “credenziali” di questa specialità sono in linea con il “disciplinare” del Metodo Luciana Mosconi. La sfoglia è ottenuta esclusivamente da semola di grano duro di prima estrazione 100% italiana e uova fresche anch’esse 100 % italiane. Garantiti senza alcuna aggiunta di gluttammato, farine di grano tenero e conservanti.