STROZZAPRETI

Gli strozzapreti sono un tipo di pasta caratteristica della Romagna da cui ereditano la caratteristica denominazione. Nata, in origine, dall’assemblaggio di semplici ingredienti poveri – acqua, farina e sale – trova in questa versione “secca” di Luciana Mosconi, il perfezionamento della tradizione. Selezionate semole di grano duro sono impastate con acqua purissima e infine lavorate con maestria nelle trafile in bronzo che conferiscono al prodotto l’inimitabile rugosità superficiale che gioca un ruolo essenziale nel migliore assorbimento di ogni tipo di condimento.

Confezione Gr. 500