RIGATONI

Variante dei classici maccheroni, portano in sé tutto il fascino e la sontuosità di Roma Capitale. Spessi, forti, caratterizzati da robuste rigature che alla lontana li fanno somigliare a delle colonne neoclassiche, i Rigatoni Luciana Mosconi tengono magnificamente la cottura e assorbono ogni tipo di sugo: dai più “nobili” ai più “popolari”. Una curiosità: i famosi rigatoni con la pajata nascono dalla tradizione degli scortichini, miseri salariati del Mattatoio del Testaccio che, a fine giornata, ricevevano il “quinto quarto” ovvero gli scarti delle carni macellate costituiti da interiora, zampe e lingua degli animali macellati.

Confezione Gr. 500